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大闸蟹中秋前后大量上市

[2020-09-28 15:22]

近日,位于明达镇红八村的重庆金蟹源农业开发有限公司,负责人丁金华在池塘内捕捞大闸蟹。

(文/见习记者 张晓庆 图/记者 熊 伟)金秋时节,又到了“蟹意浓浓”的日子。近日,记者来到位于明达镇红八村的重庆金蟹源农业开发有限公司,只见公司负责人丁金华正带着工人下塘起网捕蟹,不一会儿,肥美的大闸蟹便被捕捞起来,待倒入网兜置入水中进行清洗增氧之后,再进行装箱售卖。

众所周知,大闸蟹有“蟹中之王”的盛名。丁金华介绍,养殖基地有17个蟹塘共220亩,所养殖的大闸蟹品种为中华绒螯蟹“江海21号”,具有生长速度快、形态性状好、群体产量高等特点,滋鲜味美,营养丰富,经济价值高,深受消费者喜爱。

据了解,丁金华在选择养殖基地时考察了很多地区,最终选择了明达镇红八村。“红八村这里水质好、气候适宜,养出来的大闸蟹黄满膏肥,口感可以和阳澄湖大闸蟹媲美。”丁金华说。

目前,蟹塘里的大闸蟹常规大小在3两左右,个头大的可以达到5两或以上,大闸蟹价格依据公母、大小来定,个头越大价格越贵。池塘里的蟹于中秋前后开始大量捕捞售卖,这两天已陆续收到来自重庆区县以及湖北、云南西双版纳、四川成都等地的订单。按照亩产100公斤来估算,预计今年产量可以达到2万多公斤。

丁金华说,蟹塘内除养殖了大闸蟹,还有小龙虾。他表示,采用虾蟹套养的养殖模式,投放的饲料,蟹吃不完,小龙虾还可以吃,不仅节约了养殖成本,还有效提高了蟹塘的附加值。



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